Виноградник

Виноградник семьи Хрисостому расположен в Пидне (номос Пиерия), там, где сохранились традиции виноградарства и виноделия. Деревня была основана в 1925 году беженцами из верхней Румелии (Северная Фракия), принесли с собой любовь к виноградной лозе и виноделию, которые на прежнем месте проживания занимали большую часть их жизнедеятельности. Переехав на новое место, каждая семья посадила собственный виноградник и начала производить свое вино. Сегодня из того маленького виноградника, посаженного дедушкой Йоргосом Хрисостомос, семья возделывает 110 гектаров земли, выращивая экзотические и греческие сорта.

Сорта, которые выращивают на виноградниках – Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Limnionas, чёрное сухое из красного, Совиньон Блан, Шардоне, Μαλαγουζιά και Ασύρτικο из белых сортов. Взращиваются виноградники на песчано-глинистых почвах, среди холмов и долин, обдуваемых морским бризом. В номосе Пиерии, южнее горной гряды Олимпа, посреди гор и моря – идеальный микроклимат с мягкой зимой, прохладным летом и небольшим количеством осадков. Виноградники выращивают строго в соответствии с правилами рационального ведения сельского хозяйства и дают они урожай до 800 кг винограда с гектара (2,5 кг на лозе).