The Vineyard

Der Weinberg des Chrisostomou Familie in Pydna (Kitros) des Pieria regionale Einheit, ein Ort, der Tradition hat in der Landwirtschaft der Weinberge und der Weinproduktion liegt. Seit 1925 siedelten Einwanderer aus dem Ostrumelien (North Thrace) das Dorf, um mit ihnen ihre Liebe für den Weinberg und der Wein, die eine sehr wichtige Rolle gespielt in ihrem Leben hatte in ihrem früheren Wohnsitz. Also, in ihrem neuen Wohnort jede Familie hat ihren eigenen Weinberg und ihren eigenen Wein. Heute, ab der ersten kleinen Weinberg, der vom Großvater der Familie George Chrisostomou angebaut wurde, hat die Chrisostomou Familienbetrieb auf 130 Hektar von ausländischen und griechischen Rebsorten wachsen.

Die Sorten, die hergestellt werden, sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Limnionas und Xinomavro aus roten Trauben und Sauvignon Blanc, Chardonnay, Malagouzia und Asirtiko aus weißen Trauben. Sie sind in schrägen sandigen und lehmigen Böden und auf kleinen Hügeln kultiviert, so dass sie von der Meeresbrise profitiert werden kann. In diesem Bereich, der durch den Berg Olympus im Norden, die Pierian Bergen im Westen und dem Meer im Osten umgeben ist, ist ein ideales Klima mit milden Wintern und kühlen Sommern und sehr wenige Regenfälle (der Speicherort ausgewählt wurde und das Salz erstellt Sümpfen erstellt wurden). Die Weinberge befinden sich strikt an die Regeln der landwirtschaftlichen Praxis und Trauben bis zu 800 kg pro Hektar (2,5 kg pro Rebstock) angebaut werden angebaut.